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Risotto alla zucca e speck
Non mi cimento spesso con i risotti ma questo alla zucca mi ispirava proprio. Era da tanto che volevo provarlo e pensando a come abbinare la polpa notoriamente dolce della zucca mi è piaciuta l’dea...
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Spaghetti alla carbonara
Sicuramente ora inizierà una disputa sugli spaghetti alla carbonara….è sempre così In effetti, ricetta tradizionale a parte, sono molte le varianti: c’è chi preferisce la pancetta e chi il guanciale,...
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Penne alle zucchine e philedelphia
Dopo gli eccessi natalizi bisogna rientrare nei ranghi e quindi scegliere delle pietanze più leggere ma senza rinunciare al gusto. Queste penne garantiscono il risultato e per di più sono veloci da...
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Crespelle alla ricotta e spinaci
Come sapete i miei primi piatti sono solitamente semplici e veloci, ideali per tutti i giorni. Ma questo non vuol dire che non apprezzi anche primi più elaborati e sostanziosi Queste crespelle, per...
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Orecchiette con funghi e pancetta
Per la serie piatti gustosi ma semplici e veloci oggi ho pensato di utilizzare degli ingredienti che io amo molto. I funghi si sposano pefettamente con la pancetta e le orecchiette, pasta...
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Tagliatelle gamberi e zucchine
Oggi vi propongo un primo classico ma sempre molto apprezzato. Semplice e veloce da realizzare e di sicuro successo, sposa perfettamente la freschezza delle zucchine con il sapore di mare dei gamberi...
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Spaghetti con sugo ai calamari
Se amate i primi di mare oggi vi propongo un piatto molto saporito, leggero e facilissimo da preparare. Molte volte infatti si evita di cucinare primi di mare se non in occasioni particolari...
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Penne con carciofi e bottarga
Mi piacciono molto i carciofi e in questo periodo non si può fare a meno di usarli. Per questo ho deciso di preparare un primo utilizzandoli con un altro ingrediente che amo molto e che in...
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Risotto agli asparagi
Dopo una bella passeggiata in campagna mi sono ritrovata con un bel mazzetto di asparagi selvatici e valutando come utilizzare il mio tesoro ho pensato subito ad un risotto! A dire il vero non è un...
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Pasta fredda alle verdure grigliate e feta
Con il caldo si ha voglia di mangiare qualcosa di fresco e leggero e questa pasta è l’ideale sia per un semplice pranzo in famiglia ma anche per un buffet o una scampagnata. Un lato da non...
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Penne con zucchine e salmone affumicato
Io sono sempre favorevole ai primi piatti semplici e veloci ma anche super appetitosi e vi assicuro che queste Penne con zucchine e salmone affumicato mi hanno soddisfatto completamente. Con pochi...
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Penne alla zucca e funghi champignon
Il freddo invernale richiede piatti sostanziosi e saporiti, meglio ancora se ricchi di sane verdure le cui vitamine aiuteranno ad allontanare i malanni della brutta stagione in questo primo piatto...
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Vellutata di zucca, ricetta veloce
Non so voi ma appena arriva l’autunno sento l’impellente bisogno di preparare piatti a base di zucca . In effetti trovo che la zucca sia un ortaggio molto versatile e delicato, che si presta a...
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Crespelle alla ricotta e spinaci
Come sapete i miei primi piatti sono solitamente semplici e veloci, ideali per tutti i giorni. Ma questo non vuol dire che non apprezzi anche primi più elaborati e sostanziosi Queste crespelle, per...
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Orecchiette con funghi e pancetta
Per la serie piatti gustosi ma semplici e veloci oggi ho pensato di utilizzare degli ingredienti che io amo molto. I funghi si sposano pefettamente con la pancetta e le orecchiette, pasta...
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Tagliatelle gamberi e zucchine
Oggi vi propongo un primo classico ma sempre molto apprezzato. Semplice e veloce da realizzare e di sicuro successo, sposa perfettamente la freschezza delle zucchine con il sapore di mare dei gamberi...
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Spaghetti con sugo ai calamari
Se amate i primi di mare oggi vi propongo un piatto molto saporito, leggero e facilissimo da preparare. Molte volte infatti si evita di cucinare primi di mare se non in occasioni particolari...
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Penne con carciofi e bottarga
Mi piacciono molto i carciofi e in questo periodo non si può fare a meno di usarli. Per questo ho deciso di preparare un primo utilizzandoli con un altro ingrediente che amo molto e che in...
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Risotto agli asparagi
Dopo una bella passeggiata in campagna mi sono ritrovata con un bel mazzetto di asparagi selvatici e valutando come utilizzare il mio tesoro ho pensato subito ad un risotto! A dire il vero non è un...
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Pasta fredda alle verdure grigliate e feta
Con il caldo si ha voglia di mangiare qualcosa di fresco e leggero e questa pasta è l’ideale sia per un semplice pranzo in famiglia ma anche per un buffet o una scampagnata. Un lato da non...
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